Μεγάλη ισχύς συσκευής υπερήχων εκχύλισης για χυμό φρούτων με δεξαμενή θέρμανσης

Μεγάλη ισχύς συσκευής υπερήχων εκχύλισης για χυμό φρούτων με δεξαμενή θέρμανσης

Η υπερηχητική εξαγωγή είναι μια αποτελεσματική τεχνική χαμηλής θερμοκρασίας για την παραγωγή χυμού φρούτων που χρησιμοποιεί υπερηχητικά κύματα για τη βελτίωση της απόδοσης και της ποιότητας του χυμού. Οι συσκευές υπερήχων εκχύλισης για χυμό φρούτων είναι εξειδικευμένος εξοπλισμός που χρησιμοποιεί υψηλής συχνότητας ηχητικά κύματα (20-40 kHz) για τη διάσπαση των κυττάρων των φρούτων και ταξινομούνται κατά κλίμακα, σχεδιασμό,και λειτουργικότητα για να ταιριάζει σε διαφορετικές ανάγκες παραγωγής.Η υπερηχητική εξαγωγή βασίζεται σε δύο βασικές φυσικές επιδράσεις για την διάσπαση των ιστών των φρούτων:

Επίδραση καβιτασίας: Τα υψηλής συχνότητας ηχητικά κύματα δημιουργούν μικροσκοπικές φυσαλίδες (κωλότητες) στο υγρό.
Μηχανική δονή: Τα υπερηχητικά κύματα προκαλούν συνεχή δονή των σωματιδίων των φρούτων, επιταχύνοντας την απελευθέρωση ενδοκυτταρικών ουσιών (π.χ. χυμός, αρωματικές ενώσεις) στο διαλύτη.

Σε σύγκριση με τις παραδοσιακές μεθόδους (π.χ. πίεση, θερμική εκχύλιση), προσφέρει ξεχωριστά οφέλη:

Μεγαλύτερη απόδοση χυμού: Η πιο αποτελεσματική διαταραχή του κυτταρικού τοιχώματος απελευθερώνει 10~30% περισσότερο χυμό, ειδικά από φρούτα με σκληρό δέρμα (π.χ. μούρα, εσπεριδοειδή).
Καλύτερη κατακράτηση θρεπτικών ουσιών: Λειτουργεί σε θερμοκρασίες κοντά στο περιβάλλον (20-40 ° C), ελαχιστοποιώντας την απώλεια θρεπτικών ουσιών ευαίσθητων στη θερμότητα όπως η βιταμίνη C και τα αντιοξειδωτικά.

Υψηλότερη γεύση και χρώμα: Μειώνει τη θερμική βλάβη των ενώσεων γεύσης και των χρωστικών, με αποτέλεσμα χυμό με πιο φρέσκια γεύση και πιο σταθερό φυσικό χρώμα.
Λιγότερος χρόνος επεξεργασίας: Συνήθως ολοκληρώνει την εξαγωγή σε 10-30 λεπτά, πολύ ταχύτερα από τις παραδοσιακές μεθόδους εμφύτευσης ή πίεσης.

Συνήθης διαδικασία εφαρμογής Μια τυποποιημένη ροή εργασίας υπερήχων εκχύλισης για χυμό φρούτων περιλαμβάνει 4 βήματα:

Προεπεξεργασία: Πλένετε και κόβετε τα φρούτα σε μικρά κομμάτια (5 ∼ 10 mm) για να αυξήσετε την περιοχή επαφής· ορισμένα σκληρά φρούτα (π.χ. μήλα) μπορεί να απαιτούν λευκό.
Επεξεργασία με υπερηχογράφηση: Αναμειγνύετε κομμάτια φρούτων με μια μικρή ποσότητα νερού (ή χυμό ως διαλύτη) σε υπερηχογράφηση αντιδραστήρα, ρυθμίστε τη συχνότητα (20·40kHz) και την ισχύ (100·500W), και την διαδικασία για 15·30 λεπτά.

Φιλτράρισμα/διαχωρισμός: Χρησιμοποιήστε φίλτρο (100 ̇ 200 δίχτυα) ή φυγοκέντρωση για να διαχωρίσετε τον χυμό από το χυμό (απομεινάρια φρούτων).
Μετά την επεξεργασία: Πραγματοποιείται παστερίωση (εάν είναι απαραίτητο) και διασαφηνίζεται ο χυμός (μέσω φυγοκέντρωσης ή προσθήκης ενζύμων) για να βελτιωθεί η διαύγεια.

Προετοιμασία πρώτων υλών: Επιλέξτε βιολογικές πρώτες ύλες πλούσιες σε βιταμίνες-στόχους, όπως φρέσκα φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ή μικροοργανισμούς, και εκτελέστε προεπεξεργασία, συμπεριλαμβανομένου του πλύματος, της κοπής,ξήρανση, θρυμματισμού και άλλων εργασιών, για την αύξηση της περιοχής επαφής μεταξύ των πρώτων υλών και του διαλύτη και τη βελτίωση της απόδοσης της εκχύλισης.

Επιλογή διαλύτη εκχύλισης: Επιλέξτε ένα κατάλληλο διαλύτη σύμφωνα με τις ιδιότητες της βιταμίνης-στόχου.Τα πολικά διαλύματα όπως το νερό και το διάλυμα αιθανόλης-νερού χρησιμοποιούνται πιο συχνά.Για τις λιποδιαλυτές βιταμίνες, χρησιμοποιούνται συχνά μη πολικοί διαλύτες όπως το n-hexane και το πετρέλαιο.

Η υπερηχητική υποβοηθούμενη εκχύλιση (UAE), ως αποτελεσματική και φιλική προς το περιβάλλον τεχνολογία διαχωρισμού και εκχύλισης, έχει γίνει βασική τεχνολογία για τη βελτιστοποίηση των παραγωγικών διαδικασιών,βελτίωση της ποιότητας του προϊόντος, και την προώθηση της μετάβασης στην πράσινη παραγωγή στη σύγχρονη βιομηχανία λόγω του μοναδικού μηχανισμού δράσης και των σημαντικών πλεονεκτημάτων της.

Η φαρμακευτική βιομηχανία είναι ένας από τους πιο ώριμους τομείς για την εφαρμογή της υπερήχων εκχύλισης και η σημασία της συνδέεται άμεσα με την ποιότητα των φαρμάκων και την οικονομία παραγωγής:
Εξόρυξη των δραστικών συστατικών από παραδοσιακά κινεζικά φάρμακα: Τα αποστάγματα παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής είναι χρονοβόρα (πολλές ώρες),Η αλκαλοειδής αλκοόλη μπορεί να προκαλέσει χαμηλά ποσοστά διάλυσης των δραστικών συστατικών (όπως τα αλκαλοειδή).Η υπερηχητική εκχύλιση μπορεί να μειώσει τον χρόνο εκχύλισης από 30 λεπτά έως 2 ώρες,αύξηση των ποσοστών διάλυσης του δραστικού συστατικού κατά 20% - 50%, και αποτρέπουν την υποβάθμιση των δραστικών συστατικών (όπως κατά την εξαγωγή της βαϊκαλίνης και της αρτεμισινίνης), εξασφαλίζοντας έτσι την αποτελεσματικότητα και τη σταθερότητα των παρασκευασμάτων της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής.

Στο βιοφαρμακευτικό τομέα,χρησιμοποιείται για τον διαχωρισμό προϊόντων μικροβιακής ζύμωσης (όπως αντιβιοτικά και ένζυμα) και την εξαγωγή δραστικών πεπτιδίων (όπως κολλαγόνο και παράγοντες ανάπτυξης) από ζωικούς ιστούςΟι ήπιες συνθήκες εκχύλισης του (κυρίως σε θερμοκρασία δωματίου) διατηρούν τη δομική ακεραιότητα των βιομακρομορίων, μειώνουν τη δυσκολία μεταγενέστερου καθαρισμού,και βελτίωση της καθαρότητας και της απόδοσης των βιοφαρμακευτικών προϊόντων.

Η υπερηχητική εξαγωγή μπορεί να παράγει γρήγορα πολύ δραστικές, υψηλής καθαρότητας πρώτες ύλες για συμπληρώματα υγείας, όπως προανθοκυανινίνες από σπόρους σταφυλιών, πολυσακχαρίδια wolfberry από wolfberries,και φυκοκυανίνης από την σπιρουλίνα, ανταποκρίνεται στη ζήτηση της βιομηχανίας συμπληρωμάτων υγείας για "φυσικά και αποτελεσματικά" συστατικά, μειώνοντας ταυτόχρονα το κόστος παραγωγής.

Η σημασία της υπερηχητικής εκχύλισης για τη σύγχρονη βιομηχανία έγκειται στη θεμελιώδη αναμόρφωση του "μοντέλου βιομηχανικής παραγωγής" μέσω τεχνολογικής καινοτομίας.Δεν αφορά μόνο την αποτελεσματικότητα, κόστος και ρύπανσης των παραδοσιακών διαδικασιών, αλλά και ευθυγραμμίζεται με την βασική κατεύθυνση ανάπτυξης της σύγχρονης βιομηχανίας: "πράσινοτητα, αποτελεσματικότητα και ποιότητα." Στο πλαίσιο της παγκόσμιας έλλειψης ενέργειας, αυξανόμενες περιβαλλοντικές πιέσεις και την εξέλιξη της ζήτησης των καταναλωτών, η υπερηχητική εξαγωγή έχει εξελιχθεί από μια "προαιρετική τεχνολογία" σε μια "ουσιώδης τεχνολογία"," γίνεται ένα κρίσιμο μέσο υποστήριξης για τις βιομηχανικές επιχειρήσεις για τη μείωση του κόστους, αύξηση της αποτελεσματικότητας, ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας και επίτευξη βιώσιμης ανάπτυξης.

Παράμετρος:

Εφαρμογή
Φαρμακευτική βιομηχανία: Κατά την παραγωγή φαρμάκων βιταμινών, η υπερήχων εκχύλιση μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την εκχύλιση βιταμινών από φυσικές πρώτες ύλες ως δραστικά συστατικά φαρμάκων,όπως η εξαγωγή βιταμινών Β από μαγιά και η εξαγωγή βιταμίνης Ε από φυτικά έλαια και λίπη.
Βιομηχανία προϊόντων υγειονομικής περίθαλψης: Χρησιμοποιείται για την παραγωγή προϊόντων υγείας βιταμινών, την εξαγωγή βιταμινών από φυσικά φυτικά ή ζωικά ιστούς και την παραγωγή διαφόρων δισκίων βιταμινών, κάψουλων,υγρές από το στόμα και άλλα προϊόντα για την κάλυψη της ζήτησης των ανθρώπων για συμπληρώματα βιταμινών.
Τροφικά πρόσθετα: Οι εκχυλισμένες βιταμίνες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πρόσθετα τροφίμων για την εμπλουτισμό των τροφίμων, όπως η προσθήκη βιταμινών σε ποτά, γαλακτοκομικά προϊόντα, προϊόντα σιτηρών κλπ. για τη βελτίωση της θρεπτικής αξίας των τροφίμων.