Υπερήχων ομογενοποιητής γαλακτωματοποιητής σε διάφορες βιομηχανικές χρήσεις με σονότροδο μεγάλου πλάτους

Υπερήχων ομογενοποιητής γαλακτωματοποιητής σε διάφορες βιομηχανικές χρήσεις με σονότροδο μεγάλου πλάτους

Τι είναι ο υπερηχητικός γαλακτωματοποιητής;

Η υπερηχητική γαλακτοποίηση αναφέρεται στη διαδικασία ανάμειξης δύο (ή περισσότερων) αδιάλυτων υγρών ομοιόμορφα για να σχηματιστεί ένα σύστημα διασποράς υπό την επίδραση υπερηχητικής ενέργειας,που ένα υγρό κατανέμεται ομοιόμορφα σε άλλο υγρό για να σχηματιστεί ένα γαλακτώσιμο.
Αρχή:
Ο φυσικός μηχανισμός για τη συντριβή των αδιάλυτων στερεών (ή υγρών) πιστεύεται ότι είναι η υπερηχητική κοιλότητα.θα δημιουργηθεί ένας μεγάλος αριθμός φυσαλίδων στο υγρόΟι μικρές φυσαλίδες θα μεγαλώνουν σταδιακά και θα αυξάνονται με την υπερηχητική δόνηση, και μετά ξαφνικά θα σκάσουν και θα σπάσουν. Όταν αυτές οι μικρές φυσαλίδες καταρρέουν γρήγορα, δημιουργούνται υψηλή θερμοκρασία και υψηλή πίεση στην φυσαλίδα, και επειδή το υγρό γύρω από την φυσαλίδα τρέχει μέσα στην φυσαλίδα με μεγάλη ταχύτητα,ένα ισχυρό τοπικό κύμα σοκ παράγεται στο υγρό κοντά στην φυσαλίδα, η οποία σχηματίζει επίσης τοπική υψηλή θερμοκρασία και υψηλή πίεση, παράγοντας έτσι υπερηχητική θρυμματοποίηση και γαλακτωματοποίηση.

Ποια είναι η εφαρμογή ενός γαλακτωματοποιητή σε βιομηχανική χρήση;
Στην φαρμακευτική βιομηχανία και στον τομέα της βιομηχανίας καθημερινών αναγκών, η φακοεμυλίσθηση χρησιμοποιείται συχνά για την κατασκευή διαφόρων προϊόντων με γαλακτωματικά, όπως τα φάρμακα με γαλακτωματικά, τα καλλυντικά,και δερμάτινο λάστιχο παπουτσιώνΗ μέθοδος υπερήχων γαλακτωματοποίησης μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή γαλακτωματοποιημένων προϊόντων καύσης πετρελαίου (βενζίνη, ντίζελ κλπ.) και νερού ή σκόρπιστου άνθρακα για τη βελτίωση της τιμής καύσης του μονάδας καυσίμου..
Για να μειωθούν τα έξοδα και να προσαρμοστούν στην παραγωγή σε μεγαλύτερη κλίμακα, η τεχνολογία αυτή έχει προωθηθεί και χρησιμοποιηθεί σε περιορισμένο πεδίο και τα οικονομικά οφέλη είναι προφανή.Μηχανικοί υπερηχητικοί μετασχηματιστές, όπως οι σφυρίτσες, χρησιμοποιούνται κυρίως στην φακοεξαγωγή.Για υγρά τα οποία είναι δύσκολο να εκχυλισθούν ή για άλλες ειδικές αιτίες,Πιεζοηλεκτρικοί υπερηχητικοί μετασχηματιστές χρησιμοποιούνται μερικές φορές μαζί με ένα κατάλληλο σύστημα εστίασης ήχου για την αύξηση της έντασης του ήχου.
Η φακοεμιλσόμηση έχει χρησιμοποιηθεί σε πολλούς τομείς και διαδραματίζει τον μοναδικό της ρόλο σε κάθε τομέα.
Υπάρχουν πολλές βιομηχανικές εφαρμογές της φακοεμιλουργίας, και η φακοεμιλουργία είναι μία από τις πρώτες τεχνολογίες υπερήχων που χρησιμοποιούνται στην επεξεργασία τροφίμων.Κέτσαπ, μαγιονέζα, μαρμελάδα, τεχνητό γάλα, βρεφική τροφή, σοκολάτα, λάδι σαλάτας, λιπαρό νερό με ζάχαρη και άλλα μικτά τρόφιμα που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων έχουν δοκιμαστεί και υιοθετηθεί στο εσωτερικό και στο εξωτερικό,και έχουν επιτύχει βελτιώσειςΗ επίδραση της ποιότητας του προϊόντος και της αποδοτικότητας της παραγωγής, καθώς και η υδατική γαροτινική γαλακτοποίηση έχουν δοκιμαστεί με επιτυχία και χρησιμοποιούνται στην παραγωγή.
Η σκόνη φλούδας μπανάνας προεπεξεργάστηκε χρησιμοποιώντας τη μέθοδο φυσικής τροποποίησης της υπερήχων διασποράς σε συνδυασμό με μαγείρεμα υψηλής πίεσης και στη συνέχεια ενζυμικά υδρόλυση με αμυλάση. A single factor experiment was used to study the effect of this pretreatment method on the extraction rate of soluble dietary fiber in banana peels and the physical and chemical properties of insoluble dietary fiber in banana peelsΤα αποτελέσματα έδειξαν ότι η υπερηχητική διασπορά σε συνδυασμό με τη μαγειρική υψηλής πίεσης είναι καλύτερη από την απλή επεξεργασία χωρίς προεπεξεργασία.Η αδιάλυτη διατροφική ίνα που λαμβάνεται με θεραπεία με ένζυμα έχει αύξηση της χωρητικότητας αποθήκευσης νερού κατά 50,05 g/g, ικανότητα δέσμευσης νερού 4,66 g/g, ικανότητα συγκράτησης ελαίου 4,60 g/g και ιδιότητα πρήξης 0,4 ml/g.

Παράμετρος:

Ποιο είναι το καλύτερο γαλακτωματοποιητικό;
Το μέσο μέγεθος σταγονιδίων του γαλακτώματος που σχηματίζεται με υπερήχων γαλακτώματα είναι μικρό, το οποίο μπορεί να είναι 0,2 έως 2 μm. Το εύρος κατανομής μεγέθους σταγονιδίων είναι στενό, το οποίο μπορεί να είναι 01 έως 10 μm ή και στενότερο.
Η συγκέντρωση του υπερηχητικού γαλακτωματοποιητικού είναι υψηλή, η συγκέντρωση του καθαρού γαλακτωματοποιητικού μπορεί να υπερβαίνει το 30% και η συγκέντρωση του γαλακτωματοποιητή μπορεί να φθάσει το 70%.
Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό της υπερήχων γαλακτωματοποίησης είναι ότι δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν καθόλου ή λιγότερα γαλακτωματοποιητικά για την παραγωγή ενός εξαιρετικά σταθερού γαλακτωματοποιητικού.
Μπορείτε να ελέγξετε το είδος της λοσιόν. Χρησιμοποιώντας υπερήχων γαλακτωματοποίηση, υπό ορισμένες συνθήκες του ηχητικού πεδίου, μπορούν να παρασκευαστούν τόσο O/W (ελαιόλαδο σε νερό) όσο και W/O (νερό σε λάδι) γαλακτωματοποιητικά.αυτό δεν είναι δυνατό με μηχανικές μεθόδους γαλακτοποίησης, μόνο οι ιδιότητες του γαλακτωματοποιητή μπορείτε να ελέγξετε το είδος της λοσιόν.
Το τολουένιο γαλακτωματοποιείται στο νερό, σχηματίζοντας έναν τύπο γαλακτωματοποίησης υπό συνθήκες χαμηλής έντασης ήχου και έναν άλλο τύπο γαλακτωματοποίησης υπό συνθήκες υψηλής έντασης ήχου.
Η υπερηχητική γαλακτοποίηση απαιτεί μικρή ενέργεια για την παραγωγή υπολειμμάτων γάλακτος.

Πώς γίνεται η υπερηχητική αποτελεσματική γαλακτοποίηση;

Η υπερηχητική γαλακτωματοποίηση επιτυγχάνει αποτελεσματική γαλακτωματοποίηση μέσω ενός φαινομένου που ονομάζεται κοιλότητα.και βίαιη κατάρρευση μικροσκοπικών φυσαλίδων μέσα σε ένα υγρό.

Όταν ένα υπερηχητικό γαλακτωματοποιητή λειτουργεί, εκπέμπει υψηλής συχνότητας ηχητικά κύματα στο υγρό μέσο.που οδηγεί στο σχηματισμό μικροσκοπικών φυσαλίδων μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται πυρήναΑυτές οι φυσαλίδες είναι συνήθως της τάξης των μικρομέτρων σε μέγεθος.

Κατά τη διάρκεια του κύκλου χαμηλής πίεσης του ηχητικού κύματος, οι φυσαλίδες επεκτείνονται λόγω μειωμένης πίεσης.Αυτή η κατάρρευση των φυσαλίδων είναι γνωστή ως κατάρρευση ή κοιλότητα.

Η κατάρρευση αυτών των φυσαλίδων δημιουργεί τοπικά σημεία θερμότητας με εξαιρετικά υψηλές θερμοκρασίες και πιέσεις.ενώ η πίεση μπορεί να υπερβαίνει το 1Αυτό το φαινόμενο ονομάζεται παροδική κοιλότητα.

Η βίαιη κατάρρευση των φυσαλίδων κατά τη διάρκεια της κοιλότητας παράγει έντονες δυνάμεις κοπής, τα κύματα κλονισμού και τα μικροτζετ μέσα στο υγρό.Αυτές οι δυνάμεις προκαλούν τη διάσπαση και τη διάσπαση μεγαλύτερων σταγονιδίων ή σωματιδίων σε μικρότεραΤο υγρό υφίσταται έντονη αναταραχή, με αποτέλεσμα την διασπορά της διασκορπισμένης φάσης σε μικρότερες σταγονίδια και την κατανομή τους σε όλη τη συνεχή φάση.